Приветствую Вас Гость • Регистрация • Вход • RSS
Вторник, 23.1.2018, 08:58
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: 24mta 
Форум » Диетология и диеты » Обсуждение диет » БУЧ (Белково-углеводное чередование) Что же это такое???))) (Понятие и основные принципы питания)
БУЧ (Белково-углеводное чередование) Что же это такое???)))
SIYANAДата: Воскресенье, 10.11.2013, 19:28 | Сообщение # 1
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline

БУЧ (БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ)

Всем привет! Вот и выдалась наконец-то мне возможность создать эту тему! Так как я сейчас активно изучаю всё, что касается БУЧ, решила поделиться информацией с вами)))))

Суть этой диеты проста и кроется в самом названии)) Основа это чередование белковых и углеводных дней. Есть некоторые сходства с диетой Дюкана (в частности с Круизом). Но все же это две разные диеты.
Вообще БУЧ активно используют спортсмены, бодибилдеры, фитнес-модели и т.д. Но сейчас данный вид питания активно завоевывает сердца и обычных людей)), которые стараются привести себя в форму и распрощаться с лишними кило))
Прежде чем вести разговор непосредственно о БУЧ, вот что хотелось бы отметить. Основным источником энергии в нашем организме выступает гликоген (присутствует в мышцах и клетках печени). Этот углевод - наш специализированный запас. И его мы тратим в первую очередь! И только после него расходуются белковые и жировые запасы (они предназначены на самый крайний случай.) И что немаловажно, жир так вообще НЗ - неприкосновенный запас, который не так то уж просто начать сжигать.
Что делает БУЧ - истощает гликоген. Предотвращает использование мышечной массы (то есть мы худеем не за счет мышц). Начинается жиросжигание. Во время белковых дней все запасы полностью истрачены, организм уже готов включить режим экономии энергии (и соответственно замедлить метаболизм) НО! Тут-то и происходит внезапная углеводная загрузка.Организм вновь наполняется гликогеном, после цикл повторяется. Прежде всего,ограничение углеводов в белковые дни приводит к быстрому сбросу лишней
жидкости, и, в сочетании с тренировками, ускорению сжигания жира. Если меню
будет низкокалорийным, а физическая активность – присутствовать, человек во время
белковых дней потеряет вес.Высокоуглеводные дни в БУЧ - это наша помощь от плохого самочувствия. Уровень гликогена восстановлен и мы ощущаем бодрость и прилив сил. Плохое настроение и апатия в данном случае не страшны))  Еще один огромнейшее достоинство  диеты - она позволяет поддерживатьвысокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете
лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И совсем
другое дело, когда вам предстоит продержаться несколько дней, а потом уже можно ослабить рамки диеты. При этомпитание должно быть дробным  и составлять
из 5-6 приемов пищи.  Это примерно каждые
2,5 -3 часа по 100 -250 г, опираясь на ваше БЖУ (индивидуальная норма потребления белков, жиров и углеводов).

Вот мы плавно и подошли  к расчетам))) Сразу оговорюсь, садясь на БУЧ, нужно обязательно иметь кухонные весы и быть готовым вести ПЕДАНТИЧНЫЙ учет вашего каждодневного меню. Иначе БУЧ можно и не начинать. Так как приблизительные цифры, на глазок, эффекта не дадут!

Стандартная информация по расчетам:

Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца (кстати, на буч без перерыва не рекомендуется сидеть дольше 1,5 - 2 месяцев, нужен отдых). Этот отрезок делим на четырехдневные циклы.
Первый и второй день цикла - низкоуглеводные (3-4 гр. белка на 1 кг. желаемого веса!), в то время как потребление углеводов максимально сокращается. Например, вы хотите весить 60 кг, 3 х 60=180 гр. белка в день.
Третий день - высокоуглеводный,  потребление углеводов 5-6 гр на кг. желаемого веса, белок 1-1,5 гр.
Четвертый день - умеренный: белок - 2-2,5 гр. на килограмм веса, углеводы - 2-3 грамма.

Таким образом цикл выглядит так: 2-1-1.   Важно отметить, что последний прием пищи за 3 часа до сна, и это белок. И в высокоуглеводный и в смешанный дни.

Еще немного информации, с которой я ознакомилась:График потери веса на диете углеводного чередования.


График потери веса на БУЧ

При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного

истощения можно потерять 0,5-1 кг, причем даже в третий день, когда вы едите
много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру четвертого утру пятого дня
значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться.
Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в
организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды) и вновь набранные граммы
вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете
весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

Преимущества углеводного чередования

Преимущества системы углеводного чередования очевидны. Прежде всего, такая
диета позволяет максимально быстро раскрутить обмен веществ, причем, адаптации
к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно
поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени
проводить интенсивные тренировки
Кроме того, регулярное подкидывание углеводов в диету не дает организму
использовать мышцы в качестве топлива, что крайне важно как для культуристов,
так и для простых смертных, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается
заснувшим обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и
все равно не худеете.
Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет
поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете,
что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И
совсем другое дело, когда вам предстоит помучаться 2-3 дня, а потом можно будет
чуть отпустить диету и даже позволить себе что-нибудь запретное (конечно, в
разумных пределах). В конце концов, те,кто уже жестко диетил,знают, что часто тянет на что-то запретное не потому, что очень этого хочется,
а потому, что вы не можете себе это позволить.
Ну и третий плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она работает! И работает на все 100 как для продвинутых спортсменов, так и для начинающих и даже для тех, кто вовсе не тренируется с отягощениями. 

Добавлено (10.11.2013, 19:28)
---------------------------------------------
Многие парятся с рационом. Многиедумают, что рацион УЧ - тот, что написан в инете (где грейпфрут в белковые дни). Поясняю:смысл диеты в чередовании, в контрасте. Чем сильнее контраст белковых иуглеводных дней - тем лучше результат. В белковые дни
ограничивайте углеводы и жиры до предела: ешьте только творог 0%,тунец в
собственном соку, куриные грудки, морепродукты, белки яиц (1-2желтка в день
можно). Можно также 1-2 огурца в день. Если будете есть орехи-сыр(вроде как
тоже белковые продукты) - жир в теле будет сжигаться хуже, т.к.организм будет
использовать в качестве энергии жиры из продуктов. А нужнозаставить его
перерабатывать свой собственный жир. Это можно сделать при питаниибелковыми
продуктами. Запомните: не надо считать в белковые дни углеводы-жирыи тем более
- стараться "добрать их норму"=) Просто ешьтевышеназванные продукты
в том количестве, чтобы добрать норму белка - только белок нужносчитать. В
твороге содержится 18 г белка, в кур.филе - 23 г, в белке от яйца -2 г, в тунце
- 21 г. Добирайте этими продуктами норму белка из расчёта вес*3.Если у вас
визуально много лишнего жира - вес берите меньше нынешнего.
Считать белок в белковые дни - легко, нужно 1-2дня только поделатьэто. Потом это делается автоматически и в уме -
продуктов-то всего 4-5.
Также часто спрашивают, можно ли увеличивать количество белковыхдней для достижения лучшего результата. Я советую делать[/size]2-3 белковых дня, но не больше. Если больше - тогда уж сразу набезуглеводку[size=10]садитесь)) От 4 (и больше) белковых дней результат не будет намноголучше, чем[/size]от 2-3. Хотя все организм разные. Но чисто психологически ифизически (и лично
мне - результативнее) - 2-3 белковых дня.

Теперь об углеводном дне: тут вообще не парьтесь с расчётом, апросто ешьте полезные углеводы весь день, кроме вечера. Вечером -
белок. Ешьте не переедая. Акцент - на сложных углях(каши-макароны-овощи), 1-2
фрукта в первой половине дня, в обед можно и белок есть.

Смешанный день: рацион правильного питания -утром углеводы, днёмугли+белок, вечером белок.
Ответ на частый вопрос: смешанный день убиратьнельзя, иначе эффектбудет меньше. Увеличивать количество углеводных дней тоже
не стоит.


[size=10]От себя, считаю, что все индивидуально, можно пробовать, подбирать для себяоптимальный цикл, в котором у вас будет происходить комфортное похудение. А
начать безусловно лучше со схемы 2-1-1.  Угрозы вашему здоровью она точно
не составит))
 Классическое белковое меню

Утро –обезжиренный творог, можно добавлять какао иликорицу.
Небольшой перекус – омлет с морепродуктами или два яйца.
Обед – тунец всобственном соку, овощи.Полдник – творог
Ужин – куриное филе или варенаяговядина


Еще пример меню:

Белковый день1. кофе, 2 яйца
2. творог (1,8) 130-150гр, соевые соус капну
3. 200 гр. горбуши из банки или тунец иликурица, огурец или капустычуток
4. 3-4 белка, чай
5. курица или рыба ( 200 гр)
6. творог с зеленью и и солью ( 200 гр)

углеводный день

1. кофе, 1 горсточка овсянки, 200 гр. натур.йогурта
2. фрукт ( яблоко)
3. любая крупа или овощи + по желанию рыба илимясо
4. фрукт или салатик овощной
5 стакан кефира или овощи вареные из пачки ( 200гр)
6. творог 200 гр.

смешанный
1. фрукт, йогурт 200гр
2. 2 горсти орехов
3. 400 гр. овощей с курицей ( 200гр) или 5 ст.л.вареной гречки срыбой ( 200гр)
4. кефир или бутер из любого полезного хлеба +мясо/рыба, чай
5. рыба ( 200 гр) или мясо (200гр)
6. творог ( 150 гр) с соевым соусом

Разрешенный продукты: Белки - куринаягрудка, нежирная рыба, телятина, обезжиренныйтворог, кальмары, креветки и пр.морепродукты
белок от яйца (в день до 2х желтков), индейка грудка,семга (нечаще пару раз в неделю) и пр.грибы, бобовые.

Жиры: льняное масло, рыбий жир, орехи, семгаи пр.

Углеводы - овсянка,гречка, отруби, ячмень, кукуруза, рис,батат, горох, фасоль, чечевица, хрустящиехлебцы, свекла, помидоры, огурцы,зеленыйперец, морковь, капуста,редис и пр.

Кефир и молоко в белковый день в небольших количествах, так как тамсодержится молочный сахар - лактоза. Можно добавить пару ложек кефирав
творог или другую еду, немного молока в кофе, но в общей сложности не более
100 мл за весь день (при условии, что вы укладываетесь в норму углеводов). Сыр
тоже нельзя, так как там содержится очень большое кол-во жира.
 В белковые дни потребление фруктов стараемся ограничить, а лучшеисключить. Допустимые фрукты: зеленыеяблоки, цитрусовые. Т.к. во-первых, во
фруктах присутствует фруктоза, а это по
сути тот же сахар, а во-вторых, фрукты стимулируют аппетит, и вы постоянно
испытываете чувство голода.

Выбирая данный тип питания,
 ОБЯЗАТЕЛЬНО принимаем витамины, принимаем 15 г. льняного масла - 1 ст.л., либорыбий жир, омега 3.

Дробное питание 4-6 раз в день. Обязательное соблюдение своей нормыБЖУ. Готовим на пару, в духовке, варим, тушим, либо жарим, но без масла. Отказ
от
сладких напитков (соки, компоты, газ. вода и т.п.)., а также сладкого, мучного
и жирного (исключение составляют полиненасыщенные жиры) в белковые дни.
Все продукты взвешиваем в сыром виде (БЖУ считаемв сыром виде).
Соль неисключаем, но убираем продукты с повышенным содержанием соли: сухая
соленая
рыба, к примеру. Продукты стараемся недосаливать.В углеводные дни стараемся
неподнимать высоко уровень сахара в крови, т. е. не объедаться до отвала и не
употреблять в больших количествах простые углеводы и продукты с высоким
гликемическим индексом, например, сладости, мучное, сладкие фрукты/сухофрукты и
т.д. Так как такие большие скачки инсулина опасны для здоровья.

Ну вот основнаяинформация о БУЧ. Читайте, изучайте, пробуйте на здоровье))))

Если у вас возникнут вопросы, я с удовольствием постараюсь ответить на них!

Всем красоты, здоровья, легкости и стройности!!!  :heart:




Счастливая мама сыночка и дочки!)))


Сообщение отредактировал SIYANA - Воскресенье, 10.11.2013, 19:25
 
SIYANAДата: Воскресенье, 10.11.2013, 19:39 | Сообщение # 2
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline


Правильно кушаем и стройнеем)))) roll
Прикрепления: 0551839.jpg(49Kb) · 3333154.jpg(140Kb)




Счастливая мама сыночка и дочки!)))
 
ЯнусикМама3ЛапусекДата: Воскресенье, 10.11.2013, 21:59 | Сообщение # 3
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 654
загрузка наград ...
Статус: Offline
Как куплю весы,попробую.может получтся.


Моя диета: система Миримановой
 
SIYANAДата: Воскресенье, 10.11.2013, 22:15 | Сообщение # 4
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline
ЯнусикМама3Лапусек, да, у меня у самой их неееет((((, получается не объективно, поэтому я сейчас придерживаюсь  среднего между буч и дюкан. Весы скоро приобрету))))))



Счастливая мама сыночка и дочки!)))
 
Olga)Дата: Воскресенье, 10.11.2013, 23:18 | Сообщение # 5
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 310
загрузка наград ...
Статус: Offline
Давно на нее смотрю ) и весы есть, попробовать что ли, много читала хорошего об этой системе


Диеты для похудения на www.nadietah.ru
 
SIYANAДата: Понедельник, 11.11.2013, 00:21 | Сообщение # 6
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline
Olga), конечно попробуй))) результаты у многих (в сочетании с физ.нагрузкой) очень поразительные))))



Счастливая мама сыночка и дочки!)))
 
Olga)Дата: Понедельник, 11.11.2013, 00:46 | Сообщение # 7
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 310
загрузка наград ...
Статус: Offline
Да) я уже решила что завтра начну), единственное у меня завтра из белко только рыба есть, но ничего на послезавтра меню продумаю, а еще физ нагрузки то по моему лучше на белковые дни планировать?

Добавлено (11.11.2013, 00:46)
---------------------------------------------
Единственное в расчет ах не написано что белок за раз усваиваеться максимум 30 гр, по этому очень важно 5-6 разовое питание, эт мне так тренер объяснила



Диеты для похудения на www.nadietah.ru
 
SIYANAДата: Понедельник, 11.11.2013, 01:27 | Сообщение # 8
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline
Olga), да-да грамм 30-40, тоже слышала об этом. Дробное питание от 4-6 раз.  Допускается 1 огурец в белковый день, кстати)) А так все в рамках БЖУ))

 Про тренировки (вообще конечно тренировки по расписанию))))  А если под диету подстраивать:
 если  в последний углеводный (т.е. смешанный) день во 2ой половине кушать белок - к вечеру 1-ого белкового дня запасы гликогена уже пусты. Если же есть также углеводы вечером - они в жир не отложатся, но процесс похудения в 1ый белковый день тормозится.
 Если в смешанный день во 2ой половине дня был белок - эффективно в оба белковых дня выполнять кардио-тренировки с минимальным задействованием мышц. Если же знаешь, что гликоген ещё не сгорел в 1ый белковый день (он горит около 30 часов) - тогда в 1ый белковый 20 минут делаем силовую тренировку, а потом кардио. во 2ой белковый - в любом случае ТОЛЬКО кардио.

в 1ый углеводный день сделайте перерыв между тренировками. а во 2ой углеводный - качайте мышцы. 

 Кардио можно делать каждый день, это даёт хороший эффект жиросжигания, а после ударной силовой тренировки мышцы несколько дней болят (восстанавливаются), и каждый день заниматься нельзя, будет так называемая перетренированность и эффект от тренировок будет никаким.  Эффективно 2-3 раза в неделю делать силовые, а кардио - хоть каждый день.

Добавлено (11.11.2013, 01:27)
---------------------------------------------
Кстати и тут напишу, очень полезная группа про БУЧ (много полезной информации) и разъяснения что да как и рецептыыыыы (очень хорошие) http://vk.com/club15968821




Счастливая мама сыночка и дочки!)))
 
Татьяна2599Дата: Понедельник, 11.11.2013, 14:43 | Сообщение # 9
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 253
загрузка наград ...
Статус: Offline
SIYANA, тебе прислали программу по занятиям?
 
SIYANAДата: Понедельник, 11.11.2013, 14:51 | Сообщение # 10
Активист
Группа: Администраторы
Сообщений: 1746
загрузка наград ...
Статус: Offline
Татьяна2599, дааааа))))) прислали)))))))



Счастливая мама сыночка и дочки!)))
 
Татьяна2599Дата: Понедельник, 11.11.2013, 22:07 | Сообщение # 11
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 253
загрузка наград ...
Статус: Offline
SIYANA, круто!!!
 
АудхильдДата: Четверг, 19.12.2013, 06:41 | Сообщение # 12
Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 959
загрузка наград ...
Статус: Offline
Вот нашла онлайн сайт на котором можно:
Взять продукт в сыром видет ввести необходимою обработку (варка тушение, тушение крупным куском, тушение мелкими кусками и тп) и он сам пересчитает утерб при обработке. Плюс итоговый продукт можно ввести в граммак как в сыром виде, так и в  готовом!

Очень удобно для БУЧ особенно, когда не только ты готовишь и нет возможности посчитать в сыром виде)) или когда ешь вне дома и продукт уже только готовый)))

Правда результат показывается не в процессе ввода грамов и приходится в готовом виде несколько раз пересчитывать)))

Вот только я пока не разобралась правильнее взять сырое посмотреть в нем нужное количество белка, а потом обработать? или 30 г Белка можно посчитать уже в готовом блюде???

Кроме калорий и БЖУ сайт считает различные по составу жиры (мононасыщеные, поленасыщенные), состав микроэлементов...

можно вести учет веса, объемов тела

для того чтоб сохранять данные необходима регистрация, ознакомиться с работой можно и без нее.

LiveBalans



Мне помогает худеть бодифлекс
Мой дневник похудения - http://arishastyle.ru/forum/161-1642-1
 
ClintoncousaДата: Среда, 05.04.2017, 18:54 | Сообщение # 13
Завсегдатай
Группа: Пользователи
Сообщений: 110
загрузка наград ...
Статус: Offline
Obzoroff. Mangosteen сироп для похудения из плодов мангустина Очень вкусный медовик (рыжик очень нежный и вкусный Подписывайтесь на Канал www.moykrest.ru/sirop-mangustin

Christmas Piano
 
Форум » Диетология и диеты » Обсуждение диет » БУЧ (Белково-углеводное чередование) Что же это такое???))) (Понятие и основные принципы питания)
Страница 1 из 11
Поиск:

Статистика Форума
Последние обновления тем Популярные темы Новые пользователи
1. Посмеяться[Clintoncousa]
2. Отчет №4 от Kristi (#23)[Clintoncousa]
3. Биологический возраст тела[Clintoncousa]
4. Отчет №2 От Oksanka № 24[Clintoncousa]
5. Волшебный пендаль или что заставило...[Clintoncousa]
1. Дневник питания ПП Нютик[2283]
2. Дневник ПП Ани[1825]
3. Ежедневник правильного питания онлайн (yulyachapli...[1071]
4. Дневник ПП, борюсь со срывами![1038]
5. Первый дневник ПП NataNatali[945]
1. xodritepqugikof[17.02.2017|05:02]
2. AntonSog[17.02.2017|04:41]
3. ulloriduzyzyvro[17.02.2017|04:18]
4. AnatoliyAmoug[17.02.2017|03:20]
5. ScottFew[17.02.2017|00:18]